Múky

Múky H1

Mix B - Bread - Mix 1kg

3,98 €

múčna zmes bezgluténová na chlieb a housky, vhodná na kynuté cesto a všetko s kvasnicami

NEW zloženie s vylepšenou receptúrou

Zloženie:

kukuričný škrob, rýžová múka, rastlinná vláknina (psyllium, bambus), prírodná rýžová múka 3,8%, šošovicová múka 3,6%, dextróza, zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulósa; jedlá soľ. Môže obsahovať stopy sóji.

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Vyrobené v Rakúsku pre Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Mix C - Mix Patisserie 1kg

4,48 €

múčná zmes bezgluténová na sladké pečenie a všetko s pridaním kypriaceho prášku

Zloženie:

kukuričný škrob, kukuričná múka, zahusťovadlo: karobová guma. Môže obsahovať sóju a vlčí bôb.

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Vyrobené v Rakúsku pre Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Príprava palacinek:

SUROVINY: 110g múky Schär „Mix C“, 2 vajcia, 2 lyžice rozpusteného masla, 250ml mlieka, štipka soli, 1 lyžica oleja, 6 plátkov šunky, 6 plátkov syra.
PRÍPRAVA: V miske zmiešame múku, soľ, rozpustené maslo a vajcia. Postupne pridávame mlieko. Všetko vyšľaháme šľahačom do hladkého cesta. Rozohrejeme panvicu s olejom a na dno rozotrieme rovnomerne 3-4 lyžice cesta. Znížime teplotu a smažíme, dokiaľ nie je omeleta hotová. Potom palacinku otočíme a smažíme aj z druhej strany. Na každú palacinku položíme plátok šunky a syra a stočíme ju. Palacinku môžeme miesto šunky a syra potrieť džemom alebo čokoládou.

Paniermehl 300g

2,68 €

ostatný pekársky výrobok - strúhanka bezgluténová 

Zloženie:

ryžová múka, kukuričný škrob, palmový olej, sójová múka, vajcia, glukózový sirup, zahusťovadlo: guarová guma, pekárske droždie, jedlá soľ. Môže obsahovať stopy vlčího bobu. 

BEZ LAKTÓZY (Laktose<0,007 g/100 g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Vyrobené v Nemecku pre Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal.

Mehl - Farine

3,74 €

múčna zmes bezgluténová univerzálna i na zemiakové cesto a palacinky

Zloženie:

kukuričný škrob, kukuričná múka, zahusťovadlo: guarová guma, dextróza. Môže obsahovať sóju. 

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg. 

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Vyrobené v Rakúsku pre Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Príprava:  Zemiakové noky

SUROVINY: 150g múky Schär Mehl Farine, 200g múčných zemiakov, 1 vajce, štipka soli.

PRÍPRAVA: Zemiaky uvaríme a ešte horúce prelisujeme. Pridáme múku „Mehl Farine“ (/množstvo sa líši podľa toho, koľko tekutiny pojmú zemiaky ), vajcia a soľ spracujeme na hladké jemné cesto. Tvarujeme valčeky, z ktorých odkrajujeme asi 2 cm  dlhé kúsky. Noky ľahko stlačíme vidličkou a dovaríme po častiach v dostatočnom množstve slanej vody. Akonáhle vyplávajú na hladinu, vyberieme ich naberačkou z hrnca. Podávame s ľubovoľnou omáčkou, alebo ako prílohu.

Mix It Dunkel

5,25 €

múčná zmes bezgluténová na tmavé pečivo a kysnuté cesto

Zloženie:

kukuričný škrob, múka z ľanových semien 12%, pohánková múka 8%, hrachové klíčky, ryžové klíčky, jablčná vláknina, soľ, cukor, zahusťovadlo: guarová guma. Môže obsahovať sóju.

BEZ LAKTÓZY (Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Skladujte v suchu a chráňte pred teplom.

Vyrobené v Taliansku pre Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Príprava: Tmavý chlieb

Prísady: 500g Schär chlieb mix Muky tmavé, 550 ml perlivej minerálnej vody, 1lyžice cukru a trstinového sirupu, 40 ml oleje, 10 g soli, 10 g cukru, 25 g čerstvého drozdí.

Príprava: Drozdí rozpustíme v 50 ml vlažnej vody s 10 g cukru a necháme 10 minút napeniť. Múku, soľ, vodu, sirup, olej v tomto poradí dáme do hnetacieho stroja a hnetieme na strednej otáčky asi 2 minúty. Pridáme napenené drozdí a hnetieme po dobu 8 minút. Z cesta vytvarujeme kuli, ktorú dáme do misy, prikryjeme utierkou a necháme kysnúť asi jednu hodinu. Rúru predhrejeme na 190 ° C. Cesto vložíme do páčiaci  formy a ostrým nožom urobíme zárezy. Pečieme 50 minút.

Mix It! Universal 500g

2,00 €

múčna zmes bezgluténová univerzálna i na pečivo a pre všestranné využitie v kuchyni

Zloženie:

ryžová múka, zemiakový škrob, cukor, zahusťovadlo: hydroxypropylmetylcelulosa, múka zo svätojánskeho chleba, jedla soľ, emulgátor: Mono a diglyceridy mastných kyselín. Môže obsahovať sóju (z jedlých tukov).

BEZ LAKTÓZY(Laktóza<0,007g/100g). Obsah gluténu < 20mg/kg.

Skladujte v suchu, chráňte pred teplom.

Vyrobené v Rakúsku pre Dr. Schär AG/SPA - Winkelau 9 - 39014 Burgstall/Postal

Príprava bieleho chlieba:

Biely chlieb

SUROVINY: 250g muky „Mix it!“, 1 polievková lyžica slnečnicového oleje, 200 ml vlažne vody, 4g sušeného pekárskeho droždie, 1/2 čajové lyžičky soli.

PŘIPRAVA: Múku, pekárske droždie a jedlu soľ dobre premiešajte. Pomaly pridávajte vodu a olej a dobre premiešajte vareškou. Následné chlieb vložte do vymastenej a vysypanej formy na pečenie.

Nechajte cesto prikryte vlhkou utierkou približne 20 minúť vykysnúť.Potom pečte asi 50 minúť pri teplote 200°C. Pred krájaním nechajte chlieb vychladnúť.

TIP: Pre hladké rozotrenie cesta navlhčite lyžicu!